Tortas Fritas: Receta perfecta para principiantes

Ya llegó la primavera, pero los días continúan nublados y lluviosos en gran parte del país, lo que hace que las tardes sigan siendo perfectas para disfrutar de unos mates acompañados de deliciosas tortas fritas.

El surgimiento de esta tradicional receta argentina, al igual que los churros, rosquitas o bolitas, siempre fue un misterio, pero su sabor es indiscutible, especialmente en días fríos.

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Se dice que esta receta, que consiste en una tortilla espolvoreada con azúcar, llegó a las costas rioplatenses durante la época de la colonia, gracias a la influencia de inmigrantes españoles y árabes.

A lo largo del tiempo, cada país desarrolló su propia versión de esta delicia. En Argentina y Uruguay, es otra eterna disputa, como el origen del mate y de Gardel.

Torta frita en otro level!! pic.twitter.com/yUlGMIvrMW

— Morocha ♡ (@LolaDahas) September 18, 2023

La masa de la torta frita tiene una base similar a la del pan, ya que está compuesta principalmente de harina y agua. Sin embargo, existen múltiples variantes que incluyen leche, huevos, azúcar, miel, manteca o aceite en lugar de grasa.

En esta ocasión, GRUPOLAPROVINCIA.COM te presenta una receta casera de tortas fritas crujientes que podrás preparar en pocos minutos y disfrutar en tu merienda.

Cómo hacer las mejores 'tortafritas', receta para principiantes

Ingredientes

• 500 g de harina


• 80 g de grasa derretida (de vaca o cerdo)


• 1 taza de agua tibia


• 2 cucharaditas de sal


• Azúcar (para espolvorear)

Pasos para preparar las mejores Tortas Fritas

1- En un bol, colocá 500 g de harina y formá un hueco en el centro. Agregale 80 g de grasa derretida (ya sea de vaca o cerdo).

Cómo hacer las mejores 'tortafritas', receta para principiantes

2 - Incorporá una taza de agua tibia gradualmente, añadiendo la mitad en este momento y la otra mitad más tarde.

3 - Agregá dos cucharaditas de sal y empezá a incorporar los ingredientes con una espátula hasta que puedas trabajar la masa con las manos.

Masa

4 - Amasá ligeramente hasta obtener un bollo; no es necesario amasar en exceso.

5 - Cubrí el bollo y dejalo reposar durante 15 minutos.

Torta frita con jamón y queso >>>>>>>>> torta frita con dulce de leche, no pienso argumentar, abz. pic.twitter.com/qmR0ue2KHq

— Faqu (@Faquh__) September 22, 2023

6 - Luego, separá pequeñas porciones de masa, formá bolitas, aplanalas y que queden como una tapa de empanada.

7 - Haceles un agujero en el centro con el dedo.

Cómo hacer las mejores 'tortafritas', receta para principiantes

8 - Calentá grasa o aceite suficiente en una sartén hasta que esté bien caliente y freí las tortas hasta que estén doradas en ambos lados.

9 - Espolvoreá con azúcar y ¡disfrutá!

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