Fehgra construira un Centro de Desarrollo Gastronomico para capacitar a sus asociados

La Federacion Empresaria Hotelera Gastronomica de la Republica Argentina creara un Centro de Desarrollo Gastronomico, provisto con equipamiento de ultima tecnologia, una cava para 400 etiquetas, una biblioteca gastronomica y un auditorio

Economía07 de mayo de 2023 Agencia Télam
La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra) creará un Centro de Desarrollo Gastronómico, provisto con equipamiento de última tecnología, una cava para 400 etiquetas, una biblioteca gastronómica y un auditorio con capacidad para 50 personas.
"El Centro está pensado para la capacitación de nuestros cocineros de todo el país y para la organización de presentaciones o exhibiciones gastronómicas, show cooking (cocina en vivo) o degustaciones", explicó el presidente de la entidad, Fernando Desbots, quien aclaró que "todas las entidades asociadas tendrán a disposición este espacio".
Estará provisto con equipos gastronómicos de las empresas Rational International AG y Frasconá Energía Gastronómica, que los proveerán en modalidad comodato; equipos de agua sustentable para hoteleros y gastronómicos Aqa; y vajilla y enseres Volf. (Télam)
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