--- canonical_url: "https://grupolaprovincia.com/contenido/588613/canasta-basica-con-aumentos-extremos-y-menor-consumo-en-los-hogares" title: "Canasta básica con aumentos extremos y menor consumo en los hogares" article_type: "Article" description: "Un informe advierte que el precio de productos básicos se disparó hasta un 334% desde noviembre de 2023, mientras las familias ajustan sus compras y hábitos." main_image: "https://grupolaprovincia.com/download/multimedia.normal.b0f756d243f2e351.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2025-08-17T07:00:00-03:00" date_modified: "2025-08-16T11:13:10-03:00" tags: - "Alimentos" - "Inflación" author_name: "Pamela Orellana" author_url: "https://grupolaprovincia.com/usuario/8/pamela-orellana" author_bio: "Periodista (UNLP). Se desempeñó en distintos medios de gráfica, radio y televisión." category_name: "Economía" category_url: "https://grupolaprovincia.com/categoria/12/economia" category_description: "Aquí encontraras las noticias más importantes sobre la economía de la república argentina y del mundo." --- # Canasta básica con aumentos extremos y menor consumo en los hogares ![Ventas Supermercados INDEC](/download/multimedia.normal.b0f756d243f2e351.bm9ybWFsLndlYnA=.webp) *Ventas Supermercados INDEC* Un informe del **Centro Estratégico Latinoamericano de Geopolítica (CELAG)**, con base en cifras oficiales del INDEC, advierte que una canasta de productos básicos en el Gran Buenos Aires acumuló **aumentos de hasta 334% entre noviembre de 2023 y julio de 2025**. El relevamiento muestra una suba masiva y generalizada —no casos aislados— que impacta directamente en el presupuesto familiar y en la [canasta de alimentos y artículos de limpieza esenciales](https://grupolaprovincia.com/contenido/588590/canasta-familiar-las-provincias-mas-caras-y-mas-baratas). El ranking de productos más afectados lidera la lista la **sal fina** (500 g), que pasó de $302 a $1.311 (+334%). Le siguen el **pan de mesa** (390 g) (+270%, de $805 a $2.977), **jabón en pan** (200 g) (+262%, de $325 a $1.176) y el **aceite de girasol** (1,5 l) (+250%, de $1.273 a $4.450). ![Datos recientes de Celag](/download/multimedia.normal.bd46d05452cbc8cf.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) La **leche en sachet** (1 l) subió 247%, la **lavandina**por litro un 218% y el **pollo entero** (kg) 207%. También se registraron aumentos de 193% en la **carne picada** común (kg), 189% en la docena de **huevos**y 180% en el kg de **harina 000**. CELAG explica que los valores surgen del cruce con los datos oficiales del INDEC y que la magnitud de los incrementos evidencia un deterioro del poder de compra. El informe subraya además que la subida supera en la mayoría de los casos el 200%, un salto que, según la organización, no requiere una demostración adicional para ser percibido por la población. ![Datos recientes de Focus Market](/download/multimedia.normal.95861b79c9054cca.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) ## Consumo: subas mensuales pero caída interanual El informe de CELAG se complementa con [datos recientes de **Focus Market**](https://grupolaprovincia.com/contenido/588573/consumo-masivosuberespectoajunioperosiguepordebajodelaopasado) que muestran una dinámica distinta en el consumo masivo. Pese a una suba mensual del 3,4%,**el consumo masivo se contrajo 4,3% interanual en julio**. La consultora, que monitorea 756 puntos de venta con su lector Scanntech, reportó aumentos mensuales en la actividad del canal, pero números negativos frente a julio de 2024. En el Área Metropolitana (AMBA) el consumo creció 6,6% frente al mes previo, aunque registra una **pérdida interanual del 11,7%**. En el interior, Focus Market señaló un aumento mensual del 9,3% pero una caída interanual de 1,2%. La facturación subió 6,4% mensual en AMBA y 10,1% en el interior; las unidades vendidas crecieron 0,6% intermensual y 5,9% interanual. **El ticket promedio aumentó 1,5% contra junio y 34% interanual**. La oposición va por todo y prepara un golpe a los vetos de Milei Para Focus Market, el patrón de compra muestra normalización: ya no predominan las compras por acopio y los hogares reponen con mayor regularidad y en volúmenes más ajustados. **Damián Di Pace**, director de Focus Market, sintetiza la transición: “Hoy, en un contexto de desaceleración inflacionaria y mayor previsibilidad en la variación futura de precios, el patrón de compra se está normalizando”. ![Relevamiento de la consultora LCG sobre la segunda semana de agosto](/download/multimedia.normal.93e6028a95ef92dc.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) ## Semanas y rubros: la foto más reciente Un relevamiento paralelo de la **consultora LCG** sobre la **segunda semana de agosto**, aporta señales de corto plazo: **la inflación en alimentos y bebidas fue del 1,1% semanal**, mientras que la inflación promedio de las últimas cuatro semanas trepó a 1,2% mensual y la medición entre puntas a 2,5% mensual; en el mes la suba acumulada fue 3,1%. En esa dinámica, **Carnes y Bebidas** explicaron la mayor parte de la variación semanal, y las mayores variaciones puntuales provinieron de Frutas (4,2%), Bebidas (2,2%), Carnes (1,7%) y Aceites (1,5%). Quién es la ex vedette de los 90 que se lanza con Espert En julio, [el INDEC registró una inflación mensual del 1,9%](https://grupolaprovincia.com/contenido/588543/indec-cuanto-se-necesita-hoy-para-no-ser-pobre-ni-indigente), con una variación acumulada del 17,3% y una interanual del 36,6%. Esa combinación —precios de primera necesidad disparados y una demanda que se ajusta— marca el contexto que enfrentan consumidores y comerciantes. ## Qué queda claro CELAG muestra saltos extremos en precios básicos; Focus Market y LCG describen que, pese a aumentos mensuales, la demanda se ajusta y los patrones de compra cambian. Resultado: hogares que pagan mucho más por lo esencial y compran con mayor cautela. ¿Creés que la tensión interna en el PRO se resolverá o terminará en ruptura? --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.