ANMAT prohibió una marca de kéfir, la bebida “milagrosa” del momento

La orientación hacia un consumo conciente y natural se volvió tendencia con el paso de los años y se instala cada vez más en la sociedad argentina. Uno de los alimentos considerados más sanos y nutritivos, que la gente prepara, toma y comparte es el kéfir.

Esta bebida láctea similar al yogur líquido, es fermentada a través de la acción de un conjunto de levaduras y bacterias que interactúan con nuestro sistema inmune.

Así, aumentan y mejoran nuestras defensas. Además ayuda a la digestión de los alimentos y se obtienen más nutrientes con funciones anticancerígenas, entre otras.

Aunque es fácil de preparar en casa, ya se fabrica de manera semi-industrial y recientemente se descubrió una que no cumplía con la reglamentación estipulada por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).

Se trata de la “Bebida probiótica natural, Kefir orgánico sabor natural, marca: Natural, elaboración artesanal”, cuya comercialización fue prohibida en todo el país a través de la Disposición 8670/2021 publicada en el boletín oficial.



Desde ANMAT explicaron que el producto que se ofrecía a través de plataformas de venta online, “carece de la información obligatoria de acuerdo a lo establecido en el Código Alimentario Argentino (CAA), y que no es posible identificar su origen”.

Esto es debido a que “el rotulo carece de datos del Registro Nacional de Establecimientos (RNE) y de Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA)”.

El Departamento de Rectoría en Normativa Alimentaria del INAL argumentó que al no contar con el CAA, “no puede garantizarse su trazabilidad, sus condiciones de elaboración, su calidad con adecuados niveles de control bajo las condiciones establecidas por la normativa vigente y su inocuidad”.