¿Cuáles son los mejores chocolates del mundo?

En el International Chocolate Awards se premió a los mejores chocolates del mundo, entre los cuales hay uno que se elabora en Argentina. Cabe destacar que este certámen tiene más de 900 variedades y estilos de una de los alimentos más elegidos en el mundo.

Un jurado de chefs, especialistas en chocolate y periodistas gastronómicos, cataron estas más de 900 variedades para determinar cuáles de todas ellas eran las mejores, y poder entregar medallas de oro, bronce, plata y menciones especiales a los que consideren los mejores.

En el final se otorgaron medallas a los mejores de toda la competición en dos categorías: amargos y de leche. Allí obtuvieron premios el canadiense Soma Chocolatemaker y el islandés Omnom Chocolate, respectivamente.

Pero un argentino no podía faltar entre los premiados: es el chocolate blanco con berries de la Patagonia de Mamuschka, que obtuvo una medalla en la categoría “chocolate blanco infusionado”.

Chocolate blanco con berries de la Patagonia de Mamuschka.

Cabe destacar que se trata de una fusión entre frutos y flores disecadas de Patagonia que le aportan color rosado y sabor frutal. No es la primera vez que una producción argentina participa del certámen: en 2017, el chocholate de jengibre y cardamomo de la Compañía de Chocolates ganó una medalla de plata en la categoría "Ganache o trufas".