Cómo preparar masa para empanadas al horno
Conocé la receta infalible para el tradicional plato argentino más versátil de todos
En abril, la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (Apyce) señaló que la “empanada” es el tercer alimento de los cinco más consumidos en Argentina.
Empanadas de carne
Estos 'bollos rellenos' son parte de la cultura gastronómica argentina desde el siglo XVI convirtiéndose en símbolo patrio, irreemplazable en cada conmemoración nacional y celebración familiar.
En su evolución, dieron lugar a una variedad de sabores y estilos que reflejan la diversidad de pueblos a lo largo del territorio.
Empanadas al horno
La receta básica, una masa de harina rellena de carne, cebolla y especias se transmite de generación en generación, sin embargo en ese camino surgen dudas e inquietudes que los amantes de la cocina buscan evacuar.
Sean de carne, pollo, jamón y queso, humita o verdura, la primera impresión es tan importante como el sabor a la hora de calificarlas.
Empanadas al horno de barro
Y para cumplir el objetivo, la clave está en una masa –ya de freír o de horno- que mantenga su forma y contenga los ingredientes durante la cocción.
En esta nota, GRUPOLAPROVINCIA.COM te cuenta la receta definitiva de masa casera para empanadas al horno, para que tus empanadas reciban ovación en cada reunión y celebración.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de manteca o margarina
- 1 huevo
- 150 ml de agua fría
- 1 cucharadita de sal
Preparación
- En un bol grande, mezclá la harina y la sal.
- Agregá la manteca o margarina y mezclá hasta obtener una textura arenosa.
- Incorporá el huevo y el agua fría.
- Amasá la mezcla hasta que la masa esté suave y homogénea. Si es necesario, agregá más agua o harina según la consistencia.
- Formá una bola con la masa, envolvela en film transparente y refrigerala durante al menos 30 minutos.
Empanadas al horno
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