La Comisión de Industria de la Cámara de Diputados se reúne este martes para debatir entre otros temas sobre el fluoración de la sal para el consumo humano, y recibirá a dos especialistas de la Federación Argentina de productores de sal.

El texto que refiere al consumo de sal fue impulsado por Pablo Yedlin en su etapa como senador nacional. La iniciativa tiene media sanción de la Cámara alta, ocurrió en septiembre 2023, y el correspondiente despacho de Acción Social y Salud Pública en Diputados, de mayo 2024, que impulsó el propio Yedlin en su condición de presidente de esa comisión. 

La iniciativa también tiene giro a Industria, comisión que preside la chubutense Ana Clara Romero y que ahora se abocará al tema, no para dictaminar, sino para realizar una informativa con la presencia de Walter Ferro, presidente de la Federación Argentina de Productores de Sal; y Juan Pablo Passini, integrante de la Comisión Directiva de la Federación Argentina de Productores de Sal.

Este proyecto autoriza en todo el territorio nacional la elaboración, comercialización y consumo de sal de mesa enriquecida con flúor en una concentración de 200 ppm a 250 ppm para colaborar en la prevención de las caries dentales y mejorar la salud bucal de la población.

Las sales sin contenido de sodio o con bajo contenido del mismo, podrán ser enriquecidas con flúor en la misma concentración citada.

Según estudios realizados en nuestro país, las caries dentales afectan al 90% de la población nacional, siendo la zona norte y especialmente noroeste, donde se encuentran los promedios más altos en personas con caries dentales y es donde las limitaciones al acceso de servicios de salud agravan la prevalencia y severidad de la enfermedad y las consecuencias de las mismas.