Capra recibió a Sorrentino y juntos otorgaron equipamiento para fortalecer el SAE
El Ministerio de Desarrollo de la Comunidad de la Provincia de Buenos Aires llevó adelante esta semana una nueva entrega de equipamiento para comedores escolares en General Alvear, en el marco de las políticas que impulsa el gobernador Axel Kicillof para fortalecer el Servicio Alimentario Escolar (SAE) en todo el territorio.
En esta oportunidad se entregaron insumos y electrodomésticos para 15 escuelas. El acto fue encabezado por el director del SAE, Juan Sorrentino, junto al intendente Ramón Capra, e incluyó la distribución de procesadoras, termotanques y heladeras, para seguir fortaleciendo así una política que inició en 2021 con el objetivo de mejorar las condiciones de elaboración de los alimentos en las instituciones educativas.
Mediante el SAE el gobierno bonaerense llega a más de 2.5 millones de estudiantes en más de 11.700 escuelas públicas de los 135 municipios. Comprende la preparación de desayunos, meriendas y almuerzos. Esta política se complementa con el Módulo Extraordinario para la Seguridad Alimentaria (MESA), que reciben niños, niñas y adolescentes escolarizados, para fortalecer la alimentación en los hogares bonaerenses; y también con la incorporación de un equipo de 25 nutricionistas territoriales.
A raíz del trabajo desarrollado en territorio, se presentó en 2025 el Primer Recetario Bonaerense del SAE, una iniciativa que reúne preparaciones de los 135 municipios y que busca fortalecer la calidad nutricional del programa alimentario más grande del país. Las recetas fueron elaboradas por los equipos de auxiliares de distintos establecimientos educativos y seleccionadas por la Dirección de Nutrición y Calidad de los Alimentos del Ministerio.
Otra acción complementaria que se impulsa desde la Subsecretaría de Políticas Sociales, a cargo de Bernarda Meglia, es la realización del Curso de Gestión y Abordaje Integral del SAE, destinado a auxiliares de cocina de establecimientos educativos de gestión estatal. La propuesta busca optimizar la calidad, seguridad e inocuidad de las prestaciones alimentarias que se brindan diariamente en las escuelas públicas bonaerenses.