Plantean que sistemas agroalimentarios requieren un marco de bienestar para comunidades rurales

La sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios requiere un marco de bienestar para los agricultores y las comunidades rurales, coincidieron ministros de Agricultura latinoamericanos y caribeños y directivos de compañías globales en un panel del Consejo de las Américas y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
Del encuentro participó el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Basterra, y durante su desarrolló se abordó el futuro de la forma en que se producen y consumen alimentos y la situación de las comunidades rurales en las Américas.
Basterra consideró que en la discusión global en curso sobre el futuro de los sistemas alimentarios "está en debate el futuro del género humano en el contexto de un mundo que está sintiendo los efectos del desarrollo".
"Un país como Argentina tomó con mucha firmeza el concepto de sostenibilidad. Hay un compromiso, que incluye a los sectores privado y público, de encontrar las mejores formas de producir y de preservar los ecosistemas.", agregó.
En ese sentido, ponderó que "gran parte del suelo se cultiva bajo el sistema de siembra directa, con lo que se captura parte del carbono perdido con prácticas que en otras épocas lo consumían", y a la vez alertó sobre la necesidad de discutir la implementación de un pago por servicios ecosistémicos como una vía para favorecer la conservación ambiental.
En este sentido, dijo que "América es poseedora de una gran biodiversidad y de ambientes que favorecen el secuestro de carbono. Debe haber una transición justa y equilibrada para lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), imprescindibles para la supervivencia de la especie".
El panel fue abierto con una presentación del científico Rattan Lal, considerado la mayor autoridad mundial en ciencias del suelo, y tuvo la participación del ministro de Agricultura de Guyana, Zulfikar Mustapha; la CEO de Pepsico Latinoamérica, Paula Santilli; el Gerente Global de Sustentabilidad y Administración de Negocios de Bayer, Klaus Kunz; y el Director de Asuntos Gubernamentales de Walmart, Christian Gómez.
Lal sostuvo que "los actuales sistemas agroalimentarios no han puesto fin al hambre y la malnutrición, no proporcionaron una dieta sana con alimentos seguros para toda la humanidad y han degradado los suelos, contaminado las aguas, agravado el calentamiento global y disminuido la biodiversidad.
"Hay 3.000 millones de personas que no se pueden permitir una dieta saludable. Y 690 millones con problemas crónicos de malnutrición, cifra que debido a la pandemia ha aumentado en entre 83 y 132 millones. El sistema ha de cambiar", afirmó Lal.
La presentación y el cierre estuvieron a cargo de Eric Farnsworth, vicepresidente de The Americas Society/Consejo de las Américas (AS/COA), y Manuel Otero, Director General del IICA.
El panel se reunió como parte de una serie de mesas redondas organizadas para discutir el futuro de la forma en que se producen y consumen alimentos y la situación de las comunidades rurales en las Américas y se dan en el contexto de la preparación para la Cumbre de Sistemas Alimentarios 2021, convocada por las Naciones Unidas.

(Télam)