Inflación: el precio de los alimentos se multiplican por 5 respecto al origen
Un informe de CAME da a conocer el indicador que evalúa la diferencia entre los precios de orígen y de destino, claves para la inflación en los precios
El Indice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de CAME analizó una canasta de 20 alimentos agropecuarios, donde la pera y la naranja fueron los productos más dispares en su valor. De los 20 productos, en 14 aumentó el precio de origen, en 13 se incrementó el valor destino, y en 11 mejoró la brecha entre ambos valores. La pera (11,4 veces más), la naranja (11,2 veces más), la manzana roja (9 veces más) y la mandarina (8,6 veces más) fueron los productos más remarcados por la cadena de valor.
En contraposición, los productos donde menos se multiplicaron los precios desde que salieron del campo y hasta que llegaron al consumidor, fueron: la papa (2,16 veces más), la berenjena (2,52 veces más), tomate (2,55 veces más), y el pimiento rojo(2,58 veces más).
El informe de CAME concluyó que "la participación del productor en el valor de góndola también tuvo una mejora, aunque continúa siendo baja: para el promedio de los alimentos agrícolas y ganaderos relevados en junio, el productor sólo recibió el 25,2 % del precio que pagó el consumidor".
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