Inflación: el precio de los alimentos se multiplican por 5 respecto al origen

Un informe de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) reveló que la mercadería agropecuaria en junio "se multiplicó 5,2 veces" desde el precio del productor en el campo hasta el precio final en la góndola que paga el consumidor.

El Indice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de CAME analizó una canasta de 20 alimentos agropecuarios, donde la pera y la naranja fueron los productos más dispares en su valor. De los 20 productos, en 14 aumentó el precio de origen, en 13 se incrementó el valor destino, y en 11 mejoró la brecha entre ambos valores. La pera (11,4 veces más), la naranja (11,2 veces más), la manzana roja (9 veces más) y la mandarina (8,6 veces más) fueron los productos más remarcados por la cadena de valor.

En contraposición, los productos donde menos se multiplicaron los precios desde que salieron del campo y hasta que llegaron al consumidor, fueron: la papa (2,16 veces más), la berenjena (2,52 veces más), tomate (2,55 veces más), y el pimiento rojo(2,58 veces más).

El informe de CAME concluyó que "la participación del productor en el valor de góndola también tuvo una mejora, aunque continúa siendo baja: para el promedio de los alimentos agrícolas y ganaderos relevados en junio, el productor sólo recibió el 25,2 % del precio que pagó el consumidor".