Golpe al bolsillo: combustibles, logística y costos disparan nuevos aumentos en productos básicos

Las listas de precios volvieron a moverse con fuerza en los últimos días y ya impactan de lleno en supermercados y mayoristas. Con aumentos que llegan hasta el 12% en alimentos, bebidas y productos de limpieza, el escenario marca un quiebre respecto a la relativa calma de semanas anteriores y anticipa un piso inflacionario cercano —o incluso superior— al 3% mensual.

El fenómeno no es aislado. En mayoristas se detectaron subas de entre 8% y 12% en pomadas y artículos de limpieza, incrementos de entre 8% y 9% en quesos, hasta 9% en azúcar y edulcorantes, y entre 7% y 9% en yerbas. También hubo ajustes del 6,5% en lácteos, 6% en jabones y 6,5% en harinas, un insumo clave para el consumo diario.

A nivel de marcas, las listas reflejan esa misma tendencia: productos de limpieza con subas de hasta 12%, lácteos con ajustes de entre 3% y 6,5%, salchichas con incrementos del 7% y aderezos que rondan el 7% al 8%. Incluso productos básicos como el alcohol etílico o velas registraron aumentos cercanos al 9%.

El salto no es casual. Detrás aparece con fuerza el impacto del aumento de combustibles —cercano al 20% desde el inicio del conflicto en Medio Oriente— que encarece la logística y se traslada rápidamente a precios. “Los productos más afectados son los de abastecimiento diario, como panificados, lácteos y carnes”, explicó Armando Farina, de la cámara mayorista CADAM.

Alimentos frescos: subas que golpean directo al bolsillo

Productos clave de la mesa diaria muestran incrementos contundentes: la papa y la cebolla superaron el 50% en pocas semanas, y el tomate ronda el 40%. Se trata de bienes esenciales, con fuerte incidencia en el consumo de los sectores de menores ingresos, lo que potencia el efecto regresivo de la inflación.

A esto se suma el aumento de costos productivos. “El aumento de la urea —principal fertilizante utilizado en el país— repercute directamente en los costos de producción, especialmente en cultivos como el trigo”, advirtió Nicolle Pisani Claro, economista de FADA, lo que impacta en derivados como harinas y panificados.

El traslado a precios también se explica por la suba de los fletes, que registraron incrementos del 8,4% en pesos y hasta 12% en dólares, presionando sobre toda la cadena de distribución.

Consumo en caída y tensión en el sector

Mientras los precios se recalientan, el consumo sigue sin reaccionar. Desde el sector supermercadista reconocen que la demanda continúa en retroceso y que el margen para absorber nuevos aumentos es cada vez más limitado.

“Si le agregás más aumentos a esta situación, al no haberse recuperado el poder adquisitivo, profundizás más la contracción”, advirtió Víctor Palpacelli, titular de la Cámara Argentina de Supermercados.

El empresario describió un escenario de “gimnasia permanente”, donde las empresas intentan postergar subas o aplicar incrementos por debajo de la inflación para sostener ventas. Sin embargo, esa estrategia empieza a mostrar límites.

El deterioro del poder adquisitivo ya se traduce en cambios concretos: mayor búsqueda de segundas marcas, caída en la compra de productos no esenciales y reducción en el volumen general de ventas, incluso en alimentos básicos.

En paralelo, desde las cámaras empresarias reclaman medidas para reactivar el consumo. Entre los pedidos aparecen la reactivación de promociones bancarias y una baja en la presión impositiva, que según el sector representa cerca del 50% del precio final de los productos.

A pesar de los planteos, las entidades aseguran que no hay respuestas concretas del Gobierno. En ese contexto, incluso algunas negociaciones salariales empiezan a trabarse, con empresas que argumentan falta de demanda para convalidar aumentos.

El propio ministro de Economía, Luis Caputo, reconoció recientemente que la inflación podría volver a acelerarse en el corto plazo, en un giro que refleja las tensiones crecientes en el frente de precios y actividad.