Alimentos

Las ventas crecieron 4,2% frente a junio, aunque completaron siete meses consecutivos de retrocesos interanuales. Los datos oficiales también mostraron nuevas bajas en supermercados, mayoristas y centros comerciales.

El consumo por habitante cayó a 46,3 kilos anuales, el nivel más bajo en más de dos décadas. Carniceros aseguran que los clientes reducen cantidades, buscan cortes económicos y reemplazan parte de la carne vacuna por pollo y cerdo.

Un relevamiento regional muestra cuánto del salario demandan la vivienda, la tecnología y la conectividad en Buenos Aires, Santiago y Montevideo. Las diferencias de poder de compra exponen el peso que tienen los gastos cotidianos sobre los ingresos argentinos.

Las ventas de productos cotidianos cerraron el primer semestre en rojo y todavía se ubican 17% por debajo de enero de 2023, en un escenario atravesado por salarios rezagados, mayor endeudamiento y decisiones de compra cada vez más restrictivas.

El cierre de Sadowa, la retracción de las ventas y la menor disponibilidad de hacienda exponen el deterioro de las plantas orientadas al mercado interno. Mientras el comercio exterior mantiene sus volúmenes, el sector suma alertas por importaciones, aranceles y márgenes casi nulos.

El repunte de julio no alcanzó para revertir el deterioro acumulado de las transferencias nacionales ni la menor recaudación propia. Con salarios, deuda y asistencia alimentaria como prioridades, la Provincia discontinuó Viajes de Egresados, acotó la entrega de computadoras y mantuvo suspendido el MESA.

La prórroga de la suspensión hasta el 31 de enero de 2027 desató críticas del PRO y La Libertad Avanza contra Axel Kicillof. La Provincia defiende la decisión como una forma de priorizar el SAE, que alcanza a 2,5 millones de estudiantes, frente a la caída de las transferencias federales.
 
 
 
 

Los registros de mayo muestran un retroceso extendido desde los productos básicos hasta los bienes durables, con un impacto más marcado en el Conurbano. Pablo López atribuyó el deterioro al programa económico de Javier Milei y advirtió que la pérdida acumulada durante el año alcanza los $300.000 millones.

El gobierno bonaerense destinó $200 millones a fortalecer espacios comunitarios y autorizó el uso de saldos no ejecutados del servicio alimentario escolar para cancelar facturas pendientes de marzo y abril. La medida llega mientras crecen los pedidos de ayuda en el interior y la gestión de Kicillof denuncia el ajuste de Milei.

La caída del poder adquisitivo modificó los hábitos alimentarios durante la jornada laboral. Los productos más económicos resisten la retracción del consumo, mientras crece la cantidad de asalariados que omite comidas o reemplaza opciones nutritivas por alternativas de menor costo.

Con nuevas líneas de crédito para la agricultura familiar y los emprendimientos alimenticios, el gobierno bonaerense busca amortiguar la caída del consumo, el alza de los costos y las dificultades comerciales, mientras cuestiona el diagnóstico económico de la Casa Rosada, defiende la Ley de Tierras y advierte por el deterioro de los vínculos con Brasil y China.

Las ventas acumularon una contracción del 2,9% durante los primeros seis meses de 2026. Los supermercados, mayoristas y autoservicios independientes terminaron el período con resultados negativos, mientras el comercio electrónico fue la única excepción.

El mercado interno absorbió casi 132.000 toneladas menos que en el mismo período de 2025. La pérdida de poder adquisitivo, los aumentos de los cortes y la menor producción profundizaron la caída, mientras las exportaciones crecieron 10,2%.

El indicador de origen avanzó 1,1% en junio y acumuló 33,7% interanual, mientras edificar en el Gran Buenos Aires se encareció 2,6% por las subas salariales, los servicios públicos y los materiales.

La caída de las ventas llevó a muchos locales a trabajar al 50% de su capacidad, con clientes que ya no se llevan el pan por kilo y jubilados cada vez más ausentes del mostrador. Referentes del sector advierten que el aumento de los servicios públicos y la elaboración clandestina terminan de erosionar una rentabilidad ya muy golpeada.
 
 

El índice porteño volvió a desacelerarse frente a mayo, aunque vivienda, salud, transporte y equipamiento del hogar siguieron presionando sobre el costo de vida.

El relevamiento de CAME mostró una leve suba interanual, pero el dato mensual volvió a marcar retroceso. El primer semestre cerró con una baja acumulada del 2,5%.

Obispos y Cáritas trasladaron al gobierno bonaerense una señal que preocupa: crece la demanda de ayuda en comedores, espacios comunitarios y escuelas parroquiales, mientras la Provincia busca sostener la asistencia en los barrios.

El informe de Scentia mostró una moderación de la caída frente a los meses previos, pero los supermercados, mayoristas y autoservicios siguen golpeados. Farmacias y comercio electrónico fueron las excepciones.

Los datos de abril mostraron retrocesos interanuales en los principales canales comerciales. Los shoppings fueron los más golpeados en el primer cuatrimestre, mientras la demanda sigue sin recuperar volumen.

Investigadores del Centro de Estudios Distributivos, Laborales y Sociales (CEDLAS) analizaron la medición oficial y advirtieron que la mejora podría estar sobreestimada por factores metodológicos. El informe reabre el debate sobre cómo se mide la pobreza en contextos de alta inflación.

El Índice de Confianza del Consumidor de la Universidad Di Tella mejoró frente a mayo, pero continúa por debajo del nivel de hace un año y lejos del máximo alcanzado durante la gestión de Javier Milei.

El sector hortícola vuelve a plantarse: organizaciones de la agricultura familiar entregarán un petitorio a diputados bonaerenses y repartirán verduras para visibilizar una crisis que viene de arrastre. Reclaman medidas urgentes para sostener la producción, golpeada por costos, caída del consumo e importaciones.

El INDEC actualizó los valores del indicador que mide bienes, servicios y tareas de cuidado. El tramo más alto fue el de chicos de 6 a 12 años.