Cómo hacer zapallitos rellenos: la receta más deliciosa

Los zapallitos rellenos son un plato clásico y versátil de la cocina argentina, que se puede adaptar a diferentes gustos y ocasiones. Consiste en unos zapallitos redondos, verdes o amarillos, que se vacían y se rellenan con una mezcla de ingredientes, que pueden ser carne, queso, arroz, verduras, huevo, etc. Se hornean hasta que quedan tiernos y gratinados, y se sirven calientes o tibios.

Son ideales para aprovechar los zapallitos de temporada, y para incorporar nutrientes y sabor a la dieta.

En esta nota, GRUPOLAPROVINCIA.COM te enseña a preparar zapallitos rellenos de diferentes formas, con recetas fáciles y rápidas.

Qué ingredientes se necesitan para hacer zapallitos rellenos

Para hacer zapallitos rellenos se necesitan los siguientes ingredientes básicos:

– 8 zapallitos redondos

– Sal y pimienta a gusto

– Queso rallado y/o queso cremoso para gratinar



¡Y, por supuesto, el relleno! Según la receta que se elija, se pueden usar diferentes ingredientes. Algunas opciones son:

– Carne picada, cebolla, morrón, ajo, orégano, pimentón y aceitunas.

– Queso crema, jamón cocido, choclo, cebolla de verdeo y nuez moscada.

– Arroz, atún, tomate, albahaca y queso mozzarella.

– Espinaca, ricota, huevo, nuez moscada y queso parmesano.

– Champiñones, cebolla, ajo, perejil, crema de leche y queso gruyere.



Como te imaginarás, cada una de estas opciones es más bien una guía; podés agregar o sacar ingredientes según tu gusto. Se trata de un plato muy versátil, que se adapta fácilmente a lo que tenés en la heladera o a lo que resulta fácil de conseguir.

Cómo hacer zapallitos rellenos paso a paso

Los pasos para hacer zapallitos rellenos son los siguientes:

– Lavar bien los zapallitos y cortarles una tapa superior. Con una cucharita, sacarles la pulpa y reservarla.

– Poner los zapallitos y las tapas en una olla con agua hirviendo y sal, y cocinarlos hasta que estén tiernos pero firmes. Escurrirlos y dejarlos enfriar un poco.

– Preparar el relleno según la receta elegida. Para ello, se puede usar una sartén, una olla o un bol, según los ingredientes.

Por ejemplo, para el relleno de carne, se saltean la cebolla, el morrón y el ajo en aceite, se agrega la carne y se cocina hasta que cambie de color, se condimenta con sal, pimienta, orégano, pimentón y aceitunas picadas. Para el relleno de queso y jamón, se mezcla el queso crema con el jamón picado, el choclo, la cebolla de verdeo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Para el relleno de arroz y atún, se mezcla el arroz cocido con el atún desmenuzado, el tomate picado, la albahaca, la sal, la pimienta y el queso mozzarella rallado. Para el relleno de espinaca y ricota, se saltea la espinaca picada en aceite, se escurre el exceso de líquido, se mezcla con la ricota, el huevo, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el queso parmesano rallado. Para el relleno de champiñones, se saltea la cebolla y el ajo en aceite, se agrega los champiñones laminados y se cocina hasta que estén tiernos, se condimenta con sal, pimienta y perejil, se agrega la crema de leche y se cocina hasta que espese, se apaga el fuego y se agrega el queso gruyere rallado.

– Rellenar los zapallitos con la mezcla elegida, presionando bien para que quede compacta. Colocar los zapallitos en una fuente para horno, esparcir el queso rallado y/o el queso cremoso por encima, y taparlos con las tapas de zapallitos.

– Llevar al horno precalentado a 180°C durante 15 a 20 minutos o hasta que el queso se derrita y se gratine. Retirar del horno y servir los zapallitos rellenos, acompañados de una ensalada verde o de puré de papas, si tenés ganas.

¡Y listo! Ya tenés un plato delicioso y nutritivo que es perfecto para cualquier estación. En invierno servilos bien calientes, y en verano, son ideales para comer fríos.

Esperamos que te haya gustado esta receta. ¡GRUPOLAPROVINCIA.COM te da los mejores tips para que te luzcas en tu cocina!