El Presidente prometio asistencia a bares y restaurantes ante las nuevas restricciones

El presidente Alberto Fernández se comprometió hoy a "seguir asistiendo" al sector gastronómico tras conocerse los alcances del último decreto de necesidad de urgencia sobre restricciones por la pandemia, en el que se dispone que los bares y restaurantes en el AMBA solo pueden atender desde esta mañana y por 15 días "en espacios habilitados al aire libre" entre las 6 y las 19.
"El sector de la gastronomía va a ser auxiliado del mismo modo que lo fue el año pasado", aseguró el mandatario este mediodía en una conferencia de prensa, en la que se refirió a las medidas que rigen desde hoy y a la reunión que mantuvo con el jefe de Gobierno porteño, Horacio Rodríguez Larreta.
Al respecto, enfatizó que van "a ser estrictos" porque no están "con tiempo para dudar", parafraseando a recientes declaraciones de la canciller alemana Ángela Merkel, quien definió también: "Con el virus no negociamos y con el virus debemos ser inflexibles".

"El sector de la gastronomía va a ser auxiliado del mismo modo que lo fue el año pasado".

"Por eso tomé la decisión que tomé, del modo que la tomé", sostuvo el jefe de Estado al referirse al articulado del Decreto 241/2021, publicado hoy en el Boletín Oficial.
El artículo 5 del DNU dispone que los locales gastronómicos deberán cerrar "entre las 19 y las 6 del día siguiente, salvo en las modalidades de reparto a domicilio y para retirar en el establecimiento en locales de cercanía".
Entre las 6 y las 19, los bares y restaurantes "solo podrán atender a sus clientes y clientas en espacios habilitados al aire libre", precisa la norma.
Las medidas, vigentes desde el primer minuto de hoy y hasta el 30 de abril para el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA), fueron anunciadas por el Presidente el miércoles por la noche, aunque la obligación de atender en espacios al aire libre recién se conoció con la publicación de la norma.
El decreto también establece que quedan suspendidas las actividades en centros comerciales y shoppings; las deportivas, recreativas, sociales, culturales y religiosas que se realizan en ámbitos cerrados; las clases presenciales, y que los locales comerciales -salvo los esenciales- deben cerrar entre las 19 y las 6 del día siguiente.
El médico infectólogo del Hospital Gutiérrez Eduardo López, integrante del comité de expertos que asesora al Ministerio de Salud, consideró hoy que el aforo del 30% en lugares gastronómicos que comenzó a regir desde el 20 de diciembre del año pasado "servía para mitigar los contagios, pero cumpliendo los protocolos".
"El problema del aforo al 30% en bares y restaurantes es que no se cumplía, en la mayoría, y había un gran descuido en las cervecerías, con gente hablando (sin tomar ni comer) sin barbijo", aseguró López a Télam.
El especialista advirtió que el riesgo de contagio es mucho menor en lugares cerrados "pero con ventilación cruzada, distancia de dos metros, mesas separadas y uso correcto del barbijo", que tape boca y nariz.
"Lo que no se debe aceptar es estar en lugares cerrados con mucha gente y las mesas una al lado de otra. Estos son los problemas que estuvimos teniendo", dijo y llamó a "reflexionar como sociedad, tanto los dueños de bares y restaurantes como clientes".
En cuanto a las formas de contagio por coronavirus, López insistió en que hay dos formas fundamentales en la que se produce la transmisión del virus.

"Los grandes mecanismos de contagio son los súperpropagadores, que son los individuos que eliminan gran cantidad de gotas del virus, y después el segundo grupo, son los súperemisores, personas que tienen la capacidad de eliminar el virus en forma de aerosoles, en pequeñas partículas", explicó.
En cuanto a los súperemisores, en ambientes cerrados, aclaró que "transmiten de forma masiva porque las gotas de aerosol quedan suspendidas en el aire".
Por otra parte, el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, consideró que es entendible la situación de los empresarios gastronómicos "porque vienen muy golpeados, tuvieron un año duro", por lo que aseguró que el Gobierno trata "de ayudarlos".
"Hicimos un esfuerzo muy grande, estuvimos trabajando con ellos, con el ATP, los créditos a tasa subsidiada, ahora con el Repro. También trabajamos el tema de los deliverys porque veíamos que las plataformas estaban cobrando una comisión muy excesiva y armamos una mesa de trabajo, para que no les cobren comisiones tan altas", detalló Kulfas.
"La verdad es que los entendemos y también los llamamos a la reflexión", advirtió y resaltó que la segunda ola de congagios "es muy dura", por lo que se necesitan "los controles para que se pueda reducir la expansión del virus en Argentina".
El secretario general de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), Dante Camaño, manifestó su preocupación por las nuevas restricciones, ya que en el sector "cerraron más de 2.000 empresas y se perdieron más de 20.000 puestos de trabajo formales" por la pandemia.
"Acá no hay rebelión" aseguró en referencia a las consideraciónes del Presidente sobre manifestaciones de algunos empresarios gastronómicos de no cumplir con el DNU, aunque reconoció: "No digo que no haya que tomar medidas. Claro que hay que tomarlas porque es preocupante que aumenten los casos".
Desde la provincia de Buenos Aires, el titular de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica Pastelera de la ciudad de La Plata y su zona de influencia (AEHG), Claudio Aguilar, lamentó la nueva disposición del Ejecutivo, pero también aseguró que "primero está la salud".
Si bien aseguró que se encuentran trabajando con la Federación de Gastronómicos para solicitar una reunión con el Gobierno para "que revean esta situación", descartó "estar totalmente en contra, porque es tarea de todos los ciudadanos cuidarnos por los contagios".
"Jamás vamos a estar en contra de la salud", dijo, tras asegurar que el descontrol también se veía en "las colas en bancos sin distancia ni barbijo, sumado a la gran circulación de personas en la vía pública". (Télam)