Inflación en supermercados: subas de hasta casi 10% en alimentos
Un relevamiento del Centro de Estudios Mariano Moreno en supermercados del conurbano registró nuevas variaciones en la canasta básica durante marzo, con incrementos extendidos en distintos rubros de consumo masivo. El informe advierte que la dinámica de precios impacta con mayor intensidad en los hogares de menores ingresos, que ya ajustan compras y modifican hábitos frente a la pérdida de poder adquisitivo.
Mariana Portilla
La suba de precios en supermercados volvió a encender alarmas en marzo, con incrementos que alcanzaron hasta casi el 10% en productos esenciales, según un relevamiento del Centro de Estudios por la Soberanía Popular Mariano Moreno.
El informe detectó aumentos generalizados en distintas categorías de consumo masivo, con especial incidencia en lácteos, carnes y productos de primera necesidad.
La particularidad del período analizado fue el fuerte incremento en el precio del cerdo, que en los últimos meses ganó protagonismo como alternativa de consumo frente a la carne vacuna, en un contexto de precios en alza.
Entre los productos relevados, varios registraron subas por encima del promedio general de la canasta, consolidando una tendencia de presión inflacionaria sobre los hogares.
Top 15 de subas
El escenario inflacionario se da en paralelo a una caída del consumo masivo. Según la consultora Scentia, en febrero la caída fue del 3,4% interanual, acumulando dos meses consecutivos de retracción.
La baja se registró en todos los canales de venta, con excepción del comercio electrónico, y refuerza la tensión entre precios en alza y menor capacidad de compra.
Impacto desigual en marcas y sectores
El informe del Centro de Estudios también detectó que las segundas y terceras marcas, más consumidas por sectores populares, registraron aumentos superiores a las primeras marcas.
En ejemplos concretos, la leche en cartón mostró diferencias marcadas: la marca líder subió 2,4%, la segunda 4,2% y la tercera 9,3%. Un patrón similar se observó en productos como polenta, aceite, yerba y detergente.
Los investigadores señalaron que, si bien estas opciones siguen siendo más accesibles, los incrementos más altos en esos segmentos generan una presión adicional sobre los ingresos de los sectores de menores recursos.
Monitoreo y nueva metodología de medición
El Centro de Estudios anunció que desde marzo publicará un seguimiento mensual de precios en supermercados del conurbano bonaerense.
El nuevo esquema incorpora precios promedio mensuales y el uso de la mediana como herramienta estadística, con el objetivo de reflejar con mayor precisión la evolución del costo de vida y evitar distorsiones por variaciones puntuales.
Según el informe, el monitoreo busca aportar evidencia empírica al debate económico y al análisis de la dinámica de formación de precios en el sector supermercadista.
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